痛點

解決方案

效果

凍品熟蝦需要提前解凍,耗時長

免解凍熟蝦:原料活蝦運輸到工廠后,預制蒸煮,噴淋混合水溶液(1%亞硝酸鈉、1%氯化鈉)形成保護冰衣,起到隔氧護色,加入氯化鈉能降低冰衣的冰點,后期可無需解凍,直接烹飪

新型熟蝦加工方案可實現免解凍,于100度沸水中浸泡90S即可食用

肉類放置過長易發酸

采用獨特保鮮技術,在排酸庫增加臭氧加濕設備,減少微生物對胴體表層的感染及減少冷氣對表層水份的蒸發,保持冷鮮牛肉含水量

肉類保存時間長,不易發酸

市面上干蝦仁質量參差不齊

去頭清洗-腌制-蒸熟-烘烤-去蝦殼-滅菌裝袋

標準化加工,食材質量有保證

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倉儲物流優勢

良之隆統籌一體化的全國倉儲物流體系,在全國設置6大中心倉,18個配送倉,保證產品能及時送到客戶手中;核心IT信息網絡搭建,對訂單管理系統、倉庫管理系統、物流管理系統進行實時監管。深度服務全國中大型餐飲,洞悉他們的真實需求。一體化的物流基礎、信息設施,分布于全國不同省市的多個區域大倉以及配送倉打造出高效的物流網絡。

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供應商優勢

目前,良之隆與新希望六合、國聯、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國、安德食品等國內外的優秀餐飲伙伴達成穩定而長遠的合作。打通“從田頭到廚房”一站式服務渠道,聯合全球優質供應商,深入產品養殖端,讓食材更新鮮;深挖客戶需求,引進可溯源的安全品質好食材,讓消費者更放心。

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